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深圳学做面包,深圳学做面包哪家更专业?分享鲜奶酪草莓蛋糕

发布时间:2018-03-16 10:33:07

    深圳学做面包,深圳学做面包哪家更专业?西点,这个人人喜爱的行业,已然成为21世纪最受欢迎的行业,不仅小资情调的土豪们喜好,发烧友也是一堆,不仅初高中生追捧,就连大学生也是爱慕已久。如今的西点行业,像快餐店、西点坊、高级酒店等在中国可谓是发展迅速,潜力巨大,生机勃勃。西点师,一个收入堪比白领的工作群体,高薪却并不忙碌,反而是工作轻松、时尚、简单。西点党蛋糕行业工作轻松环境好蛋糕西点相对于其他行业,蛋糕师更像一个脑力劳动者,一个食品艺术家。而且西点蛋糕师工作环境干净舒适,冬天不冷,夏天不热。就业创业两相宜西点蛋糕行业就业快,创业易,投资少,风险小,回报高。蛋糕无论想就业还是创业,蛋糕都是一个不错的选择。西点蛋糕行业号称“最时尚高薪的职业”、“最幸福甜蜜的职业”。西点行业是公认的十大高薪低压行业。随着我国人民生活水平的提高、餐饮市场的快速发展以及消费结构的转变,西点人才的市场需求量也越来越大,这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。

    今天深圳欧品皇室咖啡西点培训学校王老师分享一款鲜奶酪草莓蛋糕做法。

深圳学做面包,深圳学做面包哪家更专业?

准备材料:

蛋糕底

全麦碎饼干 1杯

细砂糖 1/4杯

无盐黄油1/2杯

馅料

奶油芝士 4杯

细砂糖1杯

柠檬汁 1汤匙

咖啡伴侣 1/2杯

中筋面粉 1/4杯

香草香精 1茶匙

盐 1/4茶匙

全蛋 3个

蓝莓酱 1/2杯

顶料

新鲜草莓 适量

蓝莓 2杯

杏桃果酱 1/4杯

做法

1. 烤箱预热至162℃。取一个直径为9英寸的圆形烤盘,铺上锡箔纸。

2. 全麦碎饼干、细砂糖和黄油混合均匀,倒入烤盘中铺平。放入烤箱,烘焙7分钟,取出放在冷却架上直至完全冷却。

3. 奶油芝士、柠檬汁、细砂糖、咖啡伴侣、中筋面粉、香草香精和盐混合搅拌均匀,再加入全蛋。一次加入一个蛋,每次加入全蛋后要搅拌均匀。倒入烤盘中,铺好后,在顶部勺上少量的蓝莓酱,用抹刀抹平。

4. 放入烤箱烘焙1小时,冷却30分钟后,再转移到冷却架上。完全冷却后,放入冰箱冷冻6-24小时。

5. 从冰箱中取出,在顶部装饰上草莓和蓝莓(如图),再刷上一层杏桃果酱。放入冰箱,冷冻至少30分钟后即可食用。

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